El maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es el fruto de una planta trepadora llamada Passiflora edulis. Aunque comúnmente se le llama árbol de maracuyá, en realidad es una enredadera perenne que puede crecer hasta alturas de 5 a 7 metros.
El maracuyá es apreciado por su sabor tropical único, que combina notas dulces y ácidas. Su pulpa tiene un aroma distintivo y su sabor puede variar desde refrescante y ligeramente ácido hasta dulce y floral, dependiendo de la variedad.
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